几乎无气味。味甜。易溶于水、醇或氢氧化钠溶液中,1g溶于3ml水、0.7ml沸水、24ml乙醇、5ml60℃的乙醇,不溶于乙醚和氯仿。比重1.412(16℃)。半数致死量(大鼠,经口)14000mg/kg。有刺激性。