有二氧化硫的气味。在空气中逐渐氧化为硫酸钠。在150℃以上分解。易溶于水(64g/100ml)和甘油，微溶于乙醇，水溶液呈酸性,固体时，本品为焦亚硫酸钠 (Na2S2O5)。溶于水时，得到 NaHSO3 。半数致死量(大鼠，静脉)115mg/kg。对皮肤和粘膜有刺激性。
