有甜及金属味。在空气中风化。易溶于沸水。在100ml水中,25℃时的溶解度为8.3g,100℃时为35.9g。能溶于甘油,不溶于乙醇。无气味,有甜味和金属味。晶体有风化性。在100℃时失去水分,其水溶液呈微酸性。