β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD） >98.0%（HPLC)

极易吸湿。固体在干燥器内0℃或室温时稳定。中性或微酸性溶液（pH3～7)，在0℃时可稳定2周以上，碱性溶液中极易变质，加热易分解。溶于水，不溶于丙酮等有机溶剂。pH7.5时最大吸收波长259nm(ε17800)。最小吸收波长230nm(ε8000)。