DL-谷氨酸 for cell culture，≥98.0%

热至225～227℃分解。溶于水(g/L)，25℃为20.54，50℃为49.34，75℃为118.6，100℃为284.9，微溶于乙醇、乙醚和石油醚。商品有含有一分子结晶水的。