D(-)-来苏糖 99.0%

五碳糖(戊糖)中醛糖之一，与L(+)-来苏糖是光学异构体。属非天然物质，可从D-半乳糖酸钙(calcium-D-galactonate)氧化或用乳糖经γ射线辐照转化而成。从乙醇与乙醚混合溶剂中析出的右旋来苏糖呈味甜、易溶于水。稍溶于乙醇，在17℃时，一份样品可溶于38份无水乙醇中。