不吸潮的。540℃以下稳定。对还原剂灵敏。微溶于水。在碘化物或氨基酸溶液中溶解度稍大些。溶于硝酸中,不溶于醇。有刺激性。在硝酸和盐酸溶液中分解,在草酸溶液里完全分解,不溶于硫酸,但于稀硫酸一起加热,碘酸钙大部分转化为硫酸钙和碘酸。