微有芳香气味,灼烧味。可燃,自燃点436℃。久贮可受空气中氧化而成苯甲醛,故有苦杏仁气味。易溶于丙酮,溶于醇、醚及氯仿,微溶于水(1份苯甲醇可溶于40份水)。有刺激性。天然存在于素馨花香油;伊兰伊兰油;月下香油等物质中,以游离态或酯类形式存在。