精细白色,蓬松,手感滑腻。易溶于热吡啶,微溶于热醇;热的植物油及矿油,几乎不溶于水、醚、氯仿、丙酮及冷醇。在空气中有吸湿性。加热至400℃时缓缓分解,可燃,遇酸或碱则分解,遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐,无毒。