易吸湿。易溶于水(15℃时>568.9g/L)，溶于醇。有刺激性。

与皮肤接触有滑腻感，无无气味，味微酸苦后带甜。露置空气中无变化。加热至100-105℃时失去一分子水而形成偏硼酸，于104-160℃时长时间加热转变为焦硼酸，更高温度则形成无水物，300ºC时生成硼酸酐（B2O3）。溶于水、酒精、甘油、醚类及香精油中，水溶液呈弱酸性。硼酸在水中的溶解度随温

不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。干酪素是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙、磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。

几乎无臭。无味。为一种天然多糖，取自猪或牛肠粘液或牛肺。有吸湿性。易溶于水(1g溶于20ml水)，溶于盐水溶液，几乎不溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿和苯。1%的水溶液pH为6.0-7.5。半数致死量(大鼠，静脉)354mg/kg。

几乎无臭。无味。为一种天然多糖，取自猪或牛肠粘液或牛肺。有吸湿性。易溶于水(1g溶于20ml水)，溶于盐水溶液，几乎不溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿和苯。1%的水溶液pH为6.0-7.5。半数致死量(大鼠，静脉)354mg/kg。

Thiazolyl Blue is a membrane-permeable yellow dye that is reduced by mitochondrial reductases in living cells to form the dark blue product, MTT Forma

溶于水和甘油，微溶于醇。25℃时，1g溶于2.8ml水、2.6ml沸水、10ml甘油，极微溶于乙醇。其水中溶解度因盐酸存在而减少，几乎不溶于浓盐酸。水溶液呈中性，pHo 6.7-7.3。半数致死量(大鼠，经口)3.75+/-0.43g/kg。

Thiazolyl Blue is a membrane-permeable yellow dye that is reduced by mitochondrial reductases in living cells to form the dark blue product, MTT Forma

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