猪肉成分分析标准物质
食品标准物质-动物源制品
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| 标准物质用途: | 校准仪器和装置；评价方法；工作标准；质量保证/质量控制；其他 | |
| 保存条件: | 阴凉干燥处，长期存放应置于—10℃冰箱内 | |
| 使用注意事项: | 使用前应在70℃下烘干4小时以后称重取样，最小取样量为0.3克 | |
| 第二部分：基本特征特性 |
| 特征形态: | 固态 |
| 基体: | 猪肉 |
| 主要分析方法: | 仪器中子活化分析法、原子荧光光谱法和等离子体质谱法等多种分析方法 |
| 定值单位: | 中国科学院上海原子核研究所、国内贸易部食品检验研究所、兵器工业西南地区理化检测中心、中国原子能科学研究院、北京师范大学测试中心、中科院上海冶金研究所、中科院上海硅酸盐研究所、上海工业大学、国家地质实验测试中心、四川大学、南京大学、北京市理化分析测试中心、中科院上海有机化学研究所、上海医科大学、上海工业食品研究所 |
| 规格: | 20g |
| 标准值 | 不确定度 | 单位 | |
| K | 1.40 | 0.06 | 质量分数(10-2) |
| Na | 0.202 | 0.007 | 质量分数(10-2) |
| P | 0.813 | 0.031 | 质量分数(10-2) |
| Ca | 147 | 15 | 质量分数(10-6) |
| Fe | 43.6 | 2.4 | 质量分数(10-6) |
| Cu | 3.88 | 0.15 | 质量分数(10-6) |
| Zn | 94.2 | 3.6 | 质量分数(10-6) |
| Mg | 988 | 50 | 质量分数(10-6) |
| Rb | 42.7 | 1.5 | 质量分数(10-6) |
| Se | 0.049 | 0.05 | 质量分数(10-6) |
| Mn | 0.48 | 0.09 | 质量分数(10-6) |
| N | 12.27 | 0.28 | 质量分数(10-2) |
| Cl | 0.187 | 0.007 | 质量分数(10-2) |
| Br | 6.2 | 0.7 | 质量分数(10-6) |
| Ba | (0.39) | 质量分数(10-6) | |
| Co | (0.03) | 质量分数(10-6) | |
| Cr | (0.39) | 质量分数(10-6) | |
| Cs | (0.14) | 质量分数(10-6) | |
| Hg | (0.023) | 质量分数(10-6) | |
| Pb | (0.20) | 质量分数(10-6) | |
| Sr | (0.18) | 质量分数(10-6) | |
| Mo | (0.055) | 质量分数(10-6) |